今年もお味噌を仕込みました

始めに。

結花は、地域分散型の「持続可能なエネルギーへの転換」に賛成です。

子供たちに残す社会をどうすればいいのか・・・

私たちみんなで考えていきましょう。

毎年、家族総出で仕込む「手前味噌」。
先ずは、麹の塊をほぐし、塩をまぶしていきます。

次に大豆を潰していきます。

前日から水に浸した大豆を煮て(実際にはここまで先生が

やってくださるのデス…横着な私は大助かり♡)。

つぶした大豆はまだ温かいので、麹が死なないように、

端に寄せておき、空いたところに潰した大豆をおきます。

次に、塩をまぶした麹と大豆をよーく混ぜていきます。

麹が残ってないかどうか、時々底からひっくり返して…

味噌仕込み用の入れ物に願いをこめて「えい！」

はい、これで仕込みは完成〜♪

１０kg頑張りました！

放ったらかしでも、麹がちゃーんと良い仕事し

てくれるのです。

麹ってエラいなあ〜〜〜

この味噌は夏休みの初めに出来上がるのかな？

素晴らしい！！！

そうそう、お味噌のあとは美味しいランチをいた

だきます。私はスマートランチAを注文。

この日はお肉のメニューだったんだけど、何ていう名前だったっけ…メモし忘れた。

でも、柔らかくて、とてもあっさりしていて、とっても美味でした。

これが６００kcalを切るなんて考えられます？？？

これがラブリングの店内。

カフェ　ラブリング

https://www.facebook.com/cafelovering

おススメです（＾＾）／

さあ、自宅の分も含めて、

あと２０kg頑張るぞー！！！