今年もお味噌を仕込みました

始めに。

結花は、地域分散型の「持続可能なエネルギーへの転換」に賛成です。

子供たちに残す社会をどうすればいいのか・・・

私たちみんなで考えていきましょう。


毎年、家族総出で仕込む「手前味噌」。
先ずは、麹の塊をほぐし、塩をまぶしていきます。

次に大豆を潰していきます。

前日から水に浸した大豆を煮て(実際にはここまで先生が

やってくださるのデス…横着な私は大助かり♡)。

つぶした大豆はまだ温かいので、麹が死なないように、

端に寄せておき、空いたところに潰した大豆をおきます。


次に、塩をまぶした麹と大豆をよーく混ぜていきます。


麹が残ってないかどうか、時々底からひっくり返して…



味噌仕込み用の入れ物に願いをこめて「えい!」

はい、これで仕込みは完成〜♪

10kg頑張りました!


放ったらかしでも、麹がちゃーんと良い仕事し

てくれるのです。

麹ってエラいなあ〜〜〜


この味噌は夏休みの初めに出来上がるのかな?

素晴らしい!!!


そうそう、お味噌のあとは美味しいランチをいた

だきます。私はスマートランチAを注文。

この日はお肉のメニューだったんだけど、何ていう名前だったっけ…メモし忘れた。

でも、柔らかくて、とてもあっさりしていて、とっても美味でした。

これが600kcalを切るなんて考えられます???

これがラブリングの店内。

カフェ ラブリング

https://www.facebook.com/cafelovering


おススメです(^^)/


さあ、自宅の分も含めて、

あと20kg頑張るぞー!!!




揺れるろうそくの明かり、シャンソン…

始めに。

結花は、地域分散型の「持続可能なエネルギーへの転換」に賛成です。

子供たちに残す社会をどうすればいいのか・・・

私たちみんなで考えていきましょう。


シャンソンて大人の歌ですね〜…

若林圭子さんの結花でのライブは4年ぶり。

「涙が込み上げました」、なんてアンケートに

書いてくださったかたもいらっしゃいました。


若林さんは、越路吹雪ばりの歌声で、観客を魅

了します。ご年齢もまさしく人生の酸いも甘い

も乗り越え、成熟した大人のムード。

というか、私にとってのシャンソンは越路吹雪

さんですかね、やっぱり。

私は昭和40年生まれだから、越路吹雪さんの

こともあまりよく知りません。子どもの頃は、

「この歌の、声のどこが良いんだか(!)」と

さえ思っていました。


でも、人生もとっくに折り返し地点を過ぎて、

私も少しは人生を語れる年齢になってきた…

そのせいか、今日の若林圭子さんの渋い歌声に

も感動を覚えるのでしょうか。

(→若林圭子さん、実物はとても美人なんだけ

ど、写真のタイミングが悪かったかしら…)


それでは次回をお楽しみに♪